Parzybroda (fuzlapy)
Podobnie jak „ślepe ryby” to szybkie i sycące danie jednogarnkowe. Parzybrodę podajemy z chlebem. Często w piątki podawano ją w wariancie postnym bez mięsa.
Składniki:
1. 0,5 kg kapusty włoskiej
2. 0,5 kg ziemniaków
3. pęczek włoszczyzny
4. 0,5 kg wołowiny lub wieprzowiny
5. garść suszonych grzybów
6. kminek, ziele angielskie, gorczyca, sól, pieprz
Wykonanie:
Mięso kroimy w kostkę. Dodajemy grzyby i przyprawy. Gotujemy do miękkości. Kroimy kapustę, ziemniaki i włoszczyznę.
Zalewamy je przecedzonym wywarem mięsnym. Gotujemy około 40 minut. Dodajemy mięso, przyprawiamy solą i pieprzem.
