Parzybroda Wirsing-Suppe
Ein schnell zubereitetes und zischendes Ein-Topf-Gericht. Parzybroda-Suppe wird mit Brot gereicht. Wird oft an Freitagen in der Fastenvariante ohne Fleisch serviert.
Zutaten:
1. 0,5 kg Wirsing
2. 0,5 kg Kartoffeln
3. Bund Suppengrün
4. 0,5 kg Rind- oder Schweinefleisch
5. Handvoll getrocknete Pilze
6. Kümmel, Piment, Senf, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden. Pilze und Gewürze hinzugeben. Kochen bis das Fleisch weich ist. Wirsingkohl, Kartoffeln und Suppengrün schneiden.
Fleischsud durchseihen und Kohl, Kartoffeln und Suppengrün übergießen. Etwa 40 Minuten kochen lassen. Fleisch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Es wird für Sie auch interessant sein:
