Polewka
To zupa gotowana przez wielkopolskie gospodynie w czasie Wielkiego Postu oraz często w piątki jako danie postne.
Składniki:
1. 1.5 l maślanki
2. 1 szklanka śmietany lub zsiadłego mleka
3. 3 łyżki mąki
4. 4 duże ziemniaki
5. sól
Wykonanie:
Maślankę mieszamy i zagotowujemy. Do wrzącej maślanki ostrożnie wlewamy roztrzepaną z mąką śmietanę. Jeszcze raz zagotowujemy, solimy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy ze skóry, kroimy w plasterki i dodajemy do zupy.
